As linhas de produtos Nutracel e Creasplend com fibras solúveis e insolúveis são as mais indicadas para aplicação em molhos, temperos e especiarias.

Além do rendimento durante o processo, as fibras aumentam a capacidade tixotrópica dos molhos, que é a propriedade que um alimento tem tornar fluido rapidamente, isso facilita o processamento e não altera a viscosidade do produto final.

BENEFÍCIOS

- TEMPEROS: Rendimento com absorção de água, veículo de aromas, Melhora do processo produtivo.

- MOLHOS: Melhora a viscosidade do produto, reduz calorias, substitui produtos como Goma Guar e Goma Xantana.

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